Logés dans un bâtiment du XIX ème, restauré en 2009, nos chais contiennent essentiellement une cuverie en chêne.

Nous renouvelons régulièrement notre parc de barriques et de foudres avec une nette préférence pour les gros contenants : de 400 litres à 35 hecto litres.

Ces derniers nous permettent d’assurer nos fermentations alcooliques et certains de nos élevages.