Au coeur du Layon, je suis planté sur un sol maigre de schistes profonds.
100 % cabernet franc, mes vendanges sont manuelles.

Après une cuvaison en cuve inox, une macération de 8 à 15 jours, je suis elevé en cuves inox durant 3 à 4 mois.

Ma robe est rouge profond, mon nez harmonieux de petits fruits rouges, je me marie idéalement avec de la charcuterie, des viandes rouges et des fromages à croutes fleuries…

 

 

My 100% of cab franc are planted in the heart of the layon area, I am hand harvested.

After a fermentation in stainless vats during 8 to 15 days, I stay for 3 to 4 months in the same place for my wine making.

My deep red dress, I have a red fruty bouquet. I am perfect on red meat, soft game and cheese.

Fiche technique à télécharger : FT cab franc