
Les Mérances
Au coeur du Layon, je suis planté sur un sol maigre de schistes profonds.
100 % cabernet franc, mes vendanges sont manuelles et bénéficient d’un tri sévere.Après une cuvaison en cuve bois de 32 hecto, une macération de 15 jours, je suis elevé en foudre durant 3 à 4 mois.
Ma robe est d’un beau rouge profond, mon nez harmonieux de petits fruits rouges mûrs, je me marie idéalement avec de la charcuterie, des viandes rouges et des fromages à croutes fleuries…
My 100% of cab franc are planted in the heart of the layon area, I am hand harvested with a strong selection.
After a fermentation in oak vats of 32 hectos during 15 days, I stay for 3 to 4 months in the same place for my wine making.
My beautifull deep red dress, I have a matureud red fruty bouquet. I am perfect on red meat, soft game and cheese.
Fiche technique à télécharger : FT Merances