Au coeur du Layon, je suis planté sur un sol maigre de schistes profonds.
100 % cabernet franc, mes vendanges sont manuelles et bénéficient d’un tri sévere.

Après une cuvaison en cuve bois de 32 hecto, une macération de 15 jours, je suis elevé en foudre durant 3 à 4 mois.

Ma robe est d’un beau rouge profond, mon nez harmonieux de petits fruits rouges mûrs, je me marie idéalement avec de la charcuterie, des viandes rouges et des fromages à croutes fleuries…

 

My 100% of cab franc are planted in the heart of the layon area, I am hand harvested with a strong selection.

After a fermentation in oak vats of 32 hectos during 15 days, I stay for 3 to 4 months in the same place for my wine making.

My beautifull deep red dress, I have a matureud red fruty bouquet. I am perfect on red meat, soft game and cheese.

Fiche technique à télécharger : FT Merances